Iniciativa Comida Saludable

La misión de la Iniciativa de la alimentación saludable es asegurar que todos los residentes en el condado de Santa Clara y el condado norte de San Benito puedan comprar y consumir con comodidad alimentos nutritivos, asequibles y de calidad.

Las investigaciones muestran que cuando las personas viven en barrios donde establecimientos de comida no saludables sobrepasan en número de las tiendas surtidas con productos frescos, se experimentan medidas más altas de obesidad y enfermedades crónicas. Aunque Silicon Valley es considerada una de las regiones más saludables de América, sigue habiendo disparidades referente a enfermedades y el acceso a la alimentación a través de las comunidades y diferentes niveles de ingresos. El Informe Sobre las Condiciones Actuales de la Salud Comunitaria encontró que sólo el 15 por cien de los establecimientos de alimentacion de San Jose ofrecen opciones saludables, y la proporción de establecimientos de alimentación con opciones poco saludables es mayor en las zonas de ingresos bajos. Este informe también revela que el cincuenta y cinco por ciento de adultos y el 25 por ciento de los estudiantes de escuelas secundarias son considerados con sobrepeso u obesidad, y los estudiantes de medios bajos son el 62 por ciento más propensos a tener sobrepeso u obesidad que estudiantes de nivel medio o alto.

Desde 2009, The Health Trust ha invertido en programas que aumenten el acceso a alimentos saludables, tales como huertas comunitarias y escolares, mercadillos agrícolas, de la granja a una entidad, y CSA (Agricultura apoyada por la comunidad). The Health Trust también reconoce la necesidad de desafiar las políticas y los sistemas que actualmente crean barreras a residentes de ingresos bajos para poder comer alimentos saludables.

The Health Trust está lanzando varias iniciativas nuevas para incrementar el acceso a alimentos saludables a través de cambios en la política y el sistema.

Good. To Go.

GoodToGo-Eng-3c_webMuchos barrios de San José son “pantanos de comida”, donde los alimentos pueden ser abundantes, pero las opciones saludables no son disponibles o accesibles a los residentes de ingresos bajos. La campaña Good. To Go. busca mejorar los hábitos alimenticios de los residentes de San José haciendo que los alimentos saludables sean más disponibles y apetecibles para los consumidores. Good. To Go aumenta simultáneamente la demanda y oferta del consumidor mediante el marketing de “divertido, rápido y fresco” a través de los siguientes grupos de vendedores ubicados por toda la ciudad, con un énfasis en los barrios de ingresos bajos:

  • Carritos Frescos. Estos carros ambulantes están trayendo frutas y verduras de alta calidad a los barrios de San José a la vez proporcionando puestos de trabajo y formación empresarial a los vendedores locales que los posean.
  • Tiendas de Barrio. Las docenas de tiendas que participan en la red de GGood. To Go. Tienda de Barrio serán sometidos a una reforma “saludable” y / o actualizaciones para ofrecer opciones más sanas, divertidas, rápidas y frescas.
  • Mercadillos agrícolas. Estos mercados agrícolas de barrio, dirigidos por organizaciones comunitarias, se aprovecharán de las Nuevas Reglas de alimentacion de San José para vender frutas y verduras frescas de granja en barrios residenciales con ingresos bajos.

La campaña, la cual se extiende por toda la ciudad, utiliza eventos, materiales de promoción en tiendas y Carritos Frescos, reaperturas de tiendas, divertidos premios de rifa y obsequios, anuncios de radio y televisión, redes sociales y concursos con el fin de concienciar a los consumidores de las opciones que ofrece Good. To Go. A través de la repetición de mensajes, el desarrollo de marcas y colaboraciones de la comunidad, la campaña de Good. To Go. se asegurará de que las opciones más saludables sean disponibles y asequibles a los clientes, así como económicamente viable para los vendedores.

The Health Trust trabaja en cerca colaboración con los siguientes socios en la campaña de Good. To Go:

  • Anew America ofrece formación relacionada con el negocio de Carritos Frescos a vendedores y también apoyo técnico al equipo de Carritos Frescos.
  • ChangeLAB proporciona asistencia técnica en forma de documentos con las preguntas y respuestas más comunes, con el fin de ayudar a los socios y vendedores a navegar las leyes locales, estatales y federales y para identificar los cambios de política necesarios.
  • Fresh Approach habilita a grupos locales de la comunidad a poner en marcha y gestionar “mercadillos agrícolas” certificados, en barrios residenciales de ingresos bajos.
  • Hispanic Chamber of Commerce dirige un equipo de asesores comerciales multilingües para implementar el modelo de The Food Trust’s Healthy Cornerstore Program en San José a través de asistencia técnica y capacitación a los propietarios de tiendas en el abastecimiento y marketing de comidas más saludables y diferentes opciones para meriendas y aperitivos, así como frutas y verduras en pequeñas tiendas de barrio.
  • KARP Resources ofrece apoyo técnico a socios y proporciona el conocimiento y las lecciones aprendidas con el programa New York’s Green Carts, sobre la cual se basa Carritos Frescos.
  • Sacred Heart Community Services recluta vendedores de Carritos Frescos, facilita Vendors United Collective (Colectiva de Vendedores Unidos), y proporciona asistencia técnica actual a los vendedores.
  • Salter Mitchell diseña la campaña de marketing de Good. To Go. por toda la ciudad y los materiales de promoción, así como formación de socios en el empleo de la marca y materiales de marketing.
  • Somos Mayfair asiste con la contratación de vendedores y el reconocimiento de la campaña de Good. To Go. en la comunidad.
  • Working Partnerships involucra a residentes de la comunidad en los cambios de imagen, renovaciones y aperturas de Healthy Cornerstore (Tienda de Barrio Saludable)

Saber más »

Movamos las Barras de Ensalada a las Escuelas

girl-with-salad_sCuando a los niños se les ofrece barras de ensalada en la cafetería de sus escuelas, comen más frutas y verduras . Es por eso que la Primera Dama Michelle Obama lanzó la tentativa nacional “Let’s Move Salad Bars to School” (Movamos las Barras de Ensalada a los Colegios).The Health Trust, junto con sus socios, incluyendo Silicon Valley Leadership Group, Silicon Valley Community Foundation and Gilroy Foundation, son los principales partidarios de la iniciativa de “la barra de ensalada” local, que esperan instalar barras de ensaladas en 25 escuelas del condado de Santa Clara para junio de 2014. Los socios de The Health Trust y sus beneficiarios, están trabajando para integrar estos esfuerzos en los existentes programas de granja-a la escuela y la educación en las aulas, con el fin de garantizar la sostenibilidad institucional y el cambio de comportamiento.

Agricultura Urbana

FRC-Fairview-035-2Desde 2008, The Health Trust ha estado apoyando proyectos que aumenten el acceso a una alimentación saludable a través de “jardinería comestible” y proyectos de educación relacionados con los huertos de las escuelas, espacios públicos, viviendas de múltiples unidades y residencias privadas. Con la orientación de The Health Trust y de nuestros socios, la Ciudad de San José ha emitido nuevas normas para la agricultura de barrio. He aquí una útil guía para cultivo, elaboración y venta de alimentos en San José. Para encontrar un huerto cerca de usted, haga clic aquí.

Silicon Valley HealthCorps VISTA

svhcSilicon Valley HealthCorps VISTA (SEP VISTA) es un programa de AmeriCorps lanzado en 2015 con el objetivo de mejorar el acceso a alimentos saludables y aumentar la seguridad de alimentación en las zonas de bajos ingresos, mediante la edificación de capacidad y el apalancamiento de recursos en organizaciones asociadas. En 2015, cinco miembros de VISTA trabajarán en cinco asociaciones para proveer formación a un mínimo de 700 funcionarios y voluntarios de la comunidad, desarrollar ocho nuevos sistemas y procesos comerciales, ofrecer servicios de acceso a alimentos saludables a más de 600 beneficiarios y proporcionar alimentos en caso de emergencia a 50.000 residentes de ingresos bajos. Miembros de VISTA serán responsables de llevar a cabo evaluaciones de la comunidad y de divulgación, desarrollo de sistemas de formación y base de datos, incrementando los recursos financieros, y desarrollando asociaciones estratégicas para que The Health Trust y sus organizaciones asociadas puedan seguir alcanzando sus metas después de que los recursos de VISTA se terminen.

Más información »

Meals On Wheels

meals on wheels seniorEl programa The Health Trust Meals On Wheels ofrece comidas calientes y revisiones de bienestar diarios a más de 700 personas mayores que no pueden salir de sus hogares y a personas con discapacidad en todo el Condado de Santa Clara. Aunque a los que pueden se les pide que contribuyan con el costo de este servicio, los clientes de bajos ingresos no pagan. Los servicios esenciales incluyen:

  • Entrega a domicilio de comidas nutritivas diarias a personas con discapacidades físicas, personas que no pueden salir de casa, ya sea porque son de edad avanzada, se estén recuperando después de una hospitalización reciente, o tienen discapacidades que les limita a una silla de ruedas
  • Revisiones de bienestar diarias cuando los conductores con formación que reparten la comida, visitan la casa del cliente
  • Gestión de casos para conectar a los clientes con los servicios que necesiten

Más información »